29 octobre 2007
Biscuits de Noël
Les Ingrédients pour 60 à 70 biscuits
- 200 gde farine - 125 g de beurre - 125 g de sucre -50 g de poudre d’amande- 1 oeuf - 3 cuillères à café de poudre de cannelle
Recette
1/ Faites fondre le beurre, puis mélangez dans un saladier le beurre, le sucre, la cannelle, l'oeuf et incorporez la farine et la poudre d’amande . Faîtes une boule et laissez reposer la pâte pendant à température ambiante pendant 30 '. 2/ Préchauffez le four à 180° (TH 6) 3/ Etalez la pâte, puis découpez les biscuits avec vos découpoirs. 4/Faîtes cuire les biscuits entre 10 à 14 ' selon l'épaisseur.
Pour la décoration
Décorer les biscuits avec un glaçage simple (sucre glace eau et colorants alimentaires) ou utilisez un glaçage royal (1 blanc d’œuf, 300 g de sucre glace et des colorants). Puis utilisez les Minisucres décoratifs.
Rose
15 octobre 2007
Sucettes circus
Sucettes Circus
Pour réaliser ces sucettes j’ai utilisé une tablette de chocolat Galac, car il n’est pas toujours facile de trouver du chocolat de couverture blanc.
Il faut faire fondre le chocolat au bain-marie ou avec une chocolatière, sans rien ajouter (eau, crème etc..).
4 heures au réfrigérateur et le tour est joué !
01 octobre 2007
Petits gâteaux de naissance
Pour réaliser ces petits gâteaux, j’ai utilisé une génoise que j’ai découpée avec un emporte-pièce « berceau ». J’ai ensuite coupé en deux chaque berceau pour étaler au milieu de la confiture ou un mélange de crème fraîche avec des fraises mixées.
Pour le glaçage, il suffit de mélanger 1 blanc d’œuf avec 300 g de sucre glace et les colorants alimentaires naturels en poudre. J’ai utilisé une poche à douille pour dessiner le décor.
Rose
