27 novembre 2007

Salon Création & Savoir-Faire

Pour ceux et celles qui viennent sur le salon, je vous donne rendez-vous sur le stand N40 dans l’univers de la cuisine. A bientôt Rose
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26 novembre 2007

Gâteau de Noël au chocolat

Sur une base de gâteau au chocolat par exemple, je l’ai tout simplement nappé de chocolat blanc fondu au bain marie, puis j’ai appliqué le papier ScrapCooking® sur le dessus. 2 heures au réfrigérateur et voilà les motifs apparaissent ! Rose
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21 novembre 2007

Petits sablés pour Noël

Les Ingrédients pour la recette des biscuits de Nöel (60 à 70 biscuits) - 250 gde farine - 125 g de beurre - 125 g de sucre - 1 oeuf - 3 cuillères à café de poudre de cannelle - 1 cuillère à café de 4 épices Recette 1/ Faites fondre le beurre, puis mélangez dans un saladier le beurre, le sucre, la cannelle, les 4 épices puis l’oeuf et incorporez la farine. Faîtes une boule et laissez reposer la pâte pendant à température ambiante pendant 30 ‘. 2/ Préchauffez le four à 180° (TH 6) 3/... [Lire la suite]
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19 novembre 2007

Maison en chocolat

Voici l’une de mes dernières nouveautés pour Noël, le moule pour réaliser une maison en chocolat. La technique pour faire fondre le chocolat est toujours la même, mais dans ce cas je conseil de laisser durcir le chocolat dans le moule au moins 10h, il est important que le chocolat soit bien dur. Pour assembler la maison, vous pouvez coller les éléments avec du chocolat fondu, ou avec un glaçage royal. Un peu de patience et votre maison sera prête à être dégustée… des yeux... [Lire la suite]
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12 novembre 2007

La famille pain d’épices

Voici une idée de présentation pour les biscuits de Noël. Pour la recette voir le billet du 29 octobre. A bientôt Rose
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07 novembre 2007

Chocolats de Noël colorés

Toujours en utilisant l’une des deux techniques « la méthode simple » ou « le tempérage » Pour réaliser ces chocolats, il suffit de peindre le fond du moule avec différentes couleurs de chocolat et de verser le chocolat  souhaité par-dessus. Le chocolat de couleur est obtenu en faisant fondre du chocolat blanc et en ajoutant un peu de colorant naturel en poudre. Rose A bientôt ... [Lire la suite]
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05 novembre 2007

Comment faire des chocolats ?

Pour faire ses chocolats, rien de plus simple. J’ai utilisé un moule pour chocolat qui permet un démoulage très facile. Dans un premier temps il faut faire la coque du chocolat, pour cela il faut faire fondre du chocolat en... [Lire la suite]
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