29 octobre 2008
Gâteau choco circus
J’ai réalisé des gâteaux individuels sur la base d’un quatre-quarts.
Ensuite pour les décorer après la cuisson rien de plus simple :
1- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou avec une chocolatière (sans rien ajouter) Pour le chocolat j’utilise des pistoles de chocolat de couverture (qui est une nouveauté dans notre gamme)
2- Etalez le chocolat sur le gâteaux et appliquez un morceau de papier ScrapCooking® spécial chocolat.
Placez le gâteau au frais 3 à 4 heures, puis enlevez le papier délicatement et votre chocolat sera merveilleusement imprimé !
Rose
23 octobre 2008
Cupcake fleuri
Idée cupcake fleuri
Pour le décor j'ai simplement utilisé une poche à douille pour recouvrir de chantilly et j'ai disposé mes petits sucres. Pour une fois je vais laisser le premier commentaire : c'est vraiment un plaisir de le contempler !
Rose
20 octobre 2008
Sucettes de Noël au chocolat
Utilisez un chocolat de couverture, au lait ou noir il possède une forte teneur en beurre de cacao.
Faîtes fondre le chocolat (sans eau) au bain-marie ou dans une chocolatière.
Ceux qui souhaitent utiliser la technique du tempérage vous pouvez la trouver ici http://scrapcooking.canalblog.com/archives/comment_faire_fondre_le_chocolat_methode_simple_et_le_temperage_/index.html Ensuite remplissez les moules délicatement, vous pouvez le faire avec une cuillère.
Posez les bâtonnets, puis tapotez légèrement le moule pour évacuer les bulles d’air. Placez le moule au réfrigérateur 4 à 5 h.
Puis démoulez les sucettes, vous voyez apparaître les dessins sur le chocolat.
Comme d’habitude le résultat sera magique … !
A bientôt
Rose
17 octobre 2008
Sortie officielle aujourd'hui !
Ca y est, c'est officiel mon livre est dans toutes les bonnes librairies ! Merci à vos premiers commentaires, je suis vraiment très heureuse de voir qu'il vous plaît ! C'est vrai que les photos de Jérôme Bilic sont magnifiques !
A bientôt
Rose
