01 octobre 2009

CHOCOLATS Fourrés

Recette de la ganache chocolat blanc. 100 g de crème fraîche 200 g de chocolat blanc Faites chauffer la crème fraîche puis ajoutez-y le chocolat et mélangez, puis réservez. 1. Préparation du chocolat : Utilisez un chocolat pâtissier noir ou au lait. Faites fondre 80 g de chocolat au bain-marie ou dans la Chocolaterie ScrapCooking® Le plus important est de faire fondre votre chocolat sans rien ajouter. 2. Formez la coque en chocolat noir. Déposez à l’aide d’un pinceau le chocolat noir au fond du moule et sur... [Lire la suite]
Posté par BREMARD à 15:42 - - Commentaires [28] - Permalien [#]