21 novembre 2007
Petits sablés pour Noël
Les Ingrédients pour la recette des biscuits de Nöel (60 à 70 biscuits)
- 250 gde farine
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 1 oeuf
- 3 cuillères à café de poudre de cannelle
- 1 cuillère à café de 4 épices
Recette
1/ Faites fondre le beurre, puis mélangez dans un saladier le beurre, le sucre, la cannelle, les 4 épices puis l’oeuf et incorporez la farine. Faîtes une boule et laissez reposer la pâte pendant à température ambiante pendant 30 ‘.
2/ Préchauffez le four à 180° (TH 6)
3/ Etalez la pâte, puis découpez les biscuits avec des découpoirs.
4/Faîtes cuire les biscuits sur le papier ScrapCooking® entre 10 à 14 ‘ selon l’épaisseur.
A bientôt
Rose
01 octobre 2007
Petits gâteaux de naissance
Pour réaliser ces petits gâteaux, j’ai utilisé une génoise que j’ai découpée avec un emporte-pièce « berceau ». J’ai ensuite coupé en deux chaque berceau pour étaler au milieu de la confiture ou un mélange de crème fraîche avec des fraises mixées.
Pour le glaçage, il suffit de mélanger 1 blanc d’œuf avec 300 g de sucre glace et les colorants alimentaires naturels en poudre. J’ai utilisé une poche à douille pour dessiner le décor.
Rose
09 mai 2007
Biscuits de France
Ingrédients :
250 gde farine
125 g de beurre
125 g de sucre ou 12,5 g de SPLENDA®
1 oeuf
3 cuillères à café de poudre d’amande
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Recette
1/ Faites fondre le beurre, puis mélangez dans un saladier le beurre, le sucre, l’extrait de vanille, la poudre d’amande, l’oeuf et incorporez la farine. Faîtes une boule et laissez reposer la pâte pendant à température ambiante pendant 30 ‘.
2/ Préchauffez le four à 180° (TH 6)
3/ Etalez la pâte, puis découpez les biscuits avec vos découpoirs.
4/Faîtes cuire les biscuits entre 10 à 14 ‘ selon l’épaisseur.
Pour le décor des biscuits avec les paillettes de sucre:
- préparez un glaçage incolore (sucre glace + quelques gouttes d’eau ou de jus de citron)
-étalez le glaçage sur le biscuit déjà cuit positionnez les minisucres
-saupoudrez de paillettes de sucre colorées, laissez sécher …c’est prêt
Pour le décor des biscuits avec le glaçage :
Préparez un glaçage incolore (sucre glace + quelques gouttes d’eau ou de jus de citron),
Ajoutez des colorants alimentaires naturels puis étalez cette préparation sur le biscuit.
Rose
28 février 2007
Il n’y a pas que le chocolat à Pâques !
Pour ceux qui n’aiment pas le chocolat !! Voici une alternative fort agréable aussi bien pour les yeux que pour les papilles.
J’ai découpé ma pâte à biscuits avec des découpoirs en forme de lapin, œuf, poule et tulipe et j’ai réalisé le décor après la cuisson.
Pour le décor :
- préparez un glaçage incolore (sucre glace + quelques gouttes d’eau ou de jus de citron)
- étalez le glaçage sur le biscuit positionnez les minisucres
- saupoudrez de paillettes de sucre colorées, laissez sécher …c’est prêt !
A bientôt
Rose
02 janvier 2007
Je vous souhaite à toutes et à tous une...
13 octobre 2006
Une idée en avant première pour Noël
Ce week-end c’était Noël !!
Les Ingrédients pour la recette de biscuits (60 à 70 biscuits)
- 250 gde farine
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 1 oeuf
- 3 cuillères à café de poudre de cannelle
Recette
1/ Faites fondre le beurre, puis mélangez dans un saladier le beurre, le sucre, la cannelle,
l’oeuf et incorporez la farine. Faîtes une boule et laissez reposer la pâte pendant à température ambiante pendant 30 ‘.
2/ Préchauffez le four à 180° (TH 6)
3/ Etalez la pâte, puis découpez les biscuits avec vos découpoirs.
4/Faîtes cuire les biscuits entre 10 à 14 ‘ selon l’épaisseur.
09 juin 2006
La Farandole des oursons
Le week-end s’annonce chaud !
Succès assuré pour le dessert de vos enfants
Ingrédients :
250g de farine
125 g
125 g
1 oeuf
1 cuillères à café d’extrait de vanille
De la glace à la vanille
Des minisucres
Matériel :
1 découpoir ourson
1 découpoir rond ( 6 à 8 cm
Des colorants alimentaires
1 pinceau fin alimentaire
Mélangez le sucre, l’extrait de vanille le beurre fondu et l’oeuf, puis incorporez la farine.
Faîtes une boule et laissez reposer la pâte pendant 30 min.
Étalez la pâte.
Préchauffez le four à 180°C
Formez les sablés à l’aide des découpoirs « ourson » et « rond »
Mettez à cuire pendant 12 à 15 mm
Coloriez les oursons avec les colorants alimentaires.
(Vous pouvez le faire avant ou après la cuisson)
Pour assembler les oursons sur le fond rond, j’utilise un caramel (dans ce cas il faut faire attention avec les enfants).
On peut aussi utiliser un blanc d’œuf avec du sucre glace.
06 juin 2006
Pour le goûter de ma fille et de ses copines
Je sais pour certains le colorant et le sucre c’est trop !
Tout est question de modération !
Samedi c’était le goûter de ma fille de 3 ½ ans, les biscuits ont obtenu un très gros succès.
Pour réaliser ces biscuits :
1/ Réalisez une pâte sablé selon votre goût, découpez les biscuits avec des emporte-pièce fantaisies puis mettez les à cuire pendant 10 à 13 mm
2/ Préparez dans un bol 1 grande cuillère de sucre glace et 1/4 d'une petite cuillère d'eau. Pour la couleur ajouter 1 goûte de colorant alimentaire, mélangez et vous obtiendrez une pâte de sucre glace colorée.
3/ Étalez cette pâte sur les biscuits, puis agrémentez le d'un minisucre fantaisie. Laissez durcir 30mm
Astuce: Remplacez l'eau par un jus de citron, cela donnera un bon goût à vos biscuits et donnera un aspect brillant au glaçage
01 juin 2006
Petits biscuits pour le thé " LE SECRET"
Suite à de très nombreuses demandes sur ma messagerie, voici le papier que j'utilise pour imprimer les biscuits. J'explique plus bas dans le blog comment je l'utilise.
16 mai 2006
Biscuits multicolores
Pour réaliser ces biscuits :
1/ Réalisez une pâte sablé selon votre goût, découpez les biscuits avec des emporte-pièce fantaisies puis mettez les à cuire pendant 10 à 13 mm selon l'épaisseur de votre pâte.
2/ Préparez dans un bol 1 grande cuillère de sucre glace et 1/4 d'une petite cuillère d'eau.Pour la couleur ajouter 1 goûte de colorant alimentaire, mélangez et vous obtiendrez une pâte de sucre glace colorée.
3/ Étalez cette pâte sur les biscuits, puis agrémentez le d'un minisucre fantaisie. Laissez sécher 20 mn.
Astuce: Remplacez l'eau par un jus de citron, cela donnera un bon goût à vos biscuits et donnera un aspect brillant au glaçage
