ScrapCooking® La cuisine créative et décorative

Des techniques simples pour décorer de magnifiques gâteaux

30 juin 2008

Idée petites bouchées pour apéritif

Pour 24  Cœurs d’océan

COEUR_DOCEAN_SCRAPCOOKING

- 3 œufs

- 1 dlde lait -

- 150 g de farine

- 25 g de beurre

- Sel, poivre

- 1 sachet de levure

- 2 tranches de saumon fumé

- 24 crevettes

- oeufs de lump

Découpez le saumon fumé en petits morceaux.

Mélangez les œufs avec la farine,le lait, le beurre fondu, la levure, le sel & poivre et ajoutez les petits morceaux de saumon.

Disposez votre moule ApéroCooking® sur la plaque du four et remplissez les moules à l’aide

d’une cuillère (attention ne pas les remplir complètement).

Mettez au four à 170° pendant 20 à 25 min.

Démoulez les petits cœurs  puis ajoutez les œufs de lumps dans le creux et décorez avec une crevette.

Autres recettes sur http://aperocooking.canalblog.com

Stéphane

27 juin 2008

Un magnifique gâteau d’anniversaire

Voici un magnifique gâteau d’anniversaire dAurélia réalisé avec notre moule « Entrelacs »

G_teau_BAZARTBIZARE

Merci Aurélia pour cette belle réalisation

Rose

26 mai 2008

Une bombe glacée facile à faire !

TOURNESOL_GLACE

Ingrédients :

-          280g de meringues

-          30 cl de crème liquide

-          2 sachets de sucre vanillé

-          100g de chocolat au lait

-          1 coulis de fruits rouge

-          Spéculos®

Matériel et déco :

-          Moule silicone «  Tournesol »

18 cm

MOULE_TOURNESOL_SILIKOMART

La veille. Dans un grand saladier écrasez grossièrement les meringues entre vos mains. Fouettez au batteur électrique la crème liquide très froide avec le sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’une chantilly. Incorporez délicatement la chantilly aux meringues et garnissez le moule, terminez par les miettes de Spéculos® Tassez bien pour que les motifs apparaissent au démoulage. Recouvrez d’un film et placez le moule au congélateur.

Préparez les étoiles en faisant fondre le chocolat au bain-marie. Remplissez le moule et arasez à l’aide d’une spatule. Placez le moule au réfrigérateur.

Ce moule possède un cerclage que vous pouvez enlever pour un démoulage plus facile.

Vous pouvez versez un coulis de fruits rouges, caramel ou encore du chocolat !

24 avril 2008

Petit cochon strass et paillettes

Petit cochon strass et paillettes.

REALISATION_COCHON_BLOG

A bientôt

Rose

12 février 2008

Cake entrelacs

Et voici les entrelacs version Cake...

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11 juin 2007

Entremet à la fraise

Entremet à la fraise

entremet___la_fraise

Ce week-end, j’ai testé mes nouveaux moules avec un entremet en utilisant une préparation en poudre, j’avoue je n’avais pas trop de temps devant moi alors j’ai opté pour la solution la plus rapide.

Finalement, ce n’était pas si mauvais et le démoulage s’est bien passé !

entremet_framboise

21 mai 2007

Mini gâteau à la cerise

Ingrédients :

1 yaourt

3 pots de farine                                                                        

2 pots de sucre

½ pot d’huile

1 sachet de levure

3 œufs

1 jus de cerises

G_teau_yaourt_cerises

Mélangez vos ingrédients en ajoutant en dernier le jus de cerises qui va colorer et parfumer le gâteau.

Versez dans le moule fantaisie et faites cuire

30’

à 160°.

Faites réduire quelques cerises avec du sucre pendant

10’

.

Puis versez cette compote au centre de votre gâteau.

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