07 juillet 2009
Minis cupcakes
Pour un café vraiment gourmand !
17 février 2009
cupcakes confiture
Ingrédients pour 12 cupcakes à la confiture :
- 200g de farine
- 1 sachet de levure
- De la confiture de fraise
- Des caissettes en silicone ScrapCooking®
- 4 oeufs
- 200g de beurre mou
- 180g de sucre
avec la levure. Remuez vigoureusement pour obtenir une pâte homogène.
Préchauffez le four à 180°C, remplissez au 3/4 les caissettes en silicone.
Versez dans chaque alvéole une grosse cuillère à soupe de pâte, une
cuillère à café de confiture et une à nouveau une cuillère à soupe de pâte.
Faites cuire pendant 20 minutes
Attendez que le moule refroidisse un peu et démoulez les gâteaux.
30 janvier 2009
Un gâteau d' anniversaire
J’ai le plaisir de vous présenter notre tout nouveau moule en silicone, nous pensons qu’il rendra service à bon nombre d’entre nous qui n'avons pas toujours le temps de créer de merveilleux gâteaux d’anniversaire.
29 septembre 2008
Cannelés & sucettes au chocolat
Pour les cannelés au chocolat :
- 140g de farine
- 40g de cacao
- 4g de levure chimique
- 180g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 4 œufs
- 150g de beurre
Pour les sucettes :
- 100g de chocolat blanc
- 100g de chocolat au lait
Le matériel :
- 1m de ruban rouge
- Minisucres flocons
- Paillettes de sucre rouge
- 2 moules pour sucettes motif Noël
- 1 moule souple à cannelés
La veille ou au moins 6 h à l’avance préparer les sucettes en faisant fondre 100g de chocolat blanc au bain marie. Répartir le chocolat fondu dans les empreintes du moule à sucettes. Placer les bâtonnets et mettre le moule au réfrigérateur. Répéter la même opération avec le chocolat au lait.
Mélanger les œufs, le sucre et la pincée de sel. Travailler le beurre en pommade et l’incorporer au mélange. Verser la farine, le cacao et la levure à l’aide d’un tamis. Placer la pâte au réfrigérateur pendant 1 h. Préchauffer le four à 200°C
Rose
29 août 2008
Apéro légumes
Pour 24 Cônes aux 3 légumes
- 200 g de chou-fleur
- 150 g de carotte
- 150 g de brocolis
- 20 cl crème liquide
- Sel, poivre
- 7 feuilles de gélatine ou de l’agar-agar
- 1 petite tomate
- sauce tomate
- quelques feuilles de céleri branche
Faites cuire le chou-fleur, les carottes, le brocoli et mixez les 3 légumes séparément.
Faites chauffer dans des casseroles les purées de légumes et ajoutez 5 cuillères à soupe de crème liquide, sel & poivre pour les carottes et le brocolis. Pour le chou-fleur, ajoutez 9 cuillères de crème.
Hors du feu ajoutez 3 feuilles de gélatine pour le choux fleur et 2 feuilles pour les autres légumes.
Disposez votre moule ApéroCooking® sur une plaque, versez le premier légume au fond des moules, puis le deuxième et le dernier pour obtenir 3 couches de différentes couleurs.
Placez votre moule au moins 5 heures au réfrigérateur, puis démoulez.
Pour la touche finale, remplissez le creux avec un peu de sauce tomate, ajoutez un petit cube de tomate et une feuille de céleri.
04 juillet 2008
Petits cakes salés
Depuis quelques mois nous distribuons sur
la France les moules SILIKOMART®,
ils sont d’excellente qualité et très originaux.
Voici par exemple des minis cakes salés avec les petits moules en forme de narcisses et de dahlias.
Rose
A bientôt
30 juin 2008
Idée petites bouchées pour apéritif
Pour 24 Cœurs d’océan
- 3 œufs
- 1 dlde lait -
- 150 g de farine
- 25 g de beurre
- Sel, poivre
- 1 sachet de levure
- 2 tranches de saumon fumé
- 24 crevettes
- oeufs de lump
Découpez le saumon fumé en petits morceaux.
Mélangez les œufs avec la farine,le lait, le beurre fondu, la levure, le sel & poivre et ajoutez les petits morceaux de saumon.
Disposez votre moule ApéroCooking® sur la plaque du four et remplissez les moules à l’aide
d’une cuillère (attention ne pas les remplir complètement).
Mettez au four à 170° pendant 20 à 25 min.
Démoulez les petits cœurs puis ajoutez les œufs de lumps dans le creux et décorez avec une crevette.
Autres recettes sur http://aperocooking.canalblog.com
Stéphane
27 juin 2008
Un magnifique gâteau d’anniversaire
Voici un magnifique gâteau d’anniversaire d’Aurélia réalisé avec notre moule « Entrelacs »
Merci Aurélia pour cette belle réalisation
Rose
26 mai 2008
Une bombe glacée facile à faire !
Ingrédients :
- 280g de meringues
- 30 cl de crème liquide
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100g de chocolat au lait
- 1 coulis de fruits rouge
- Spéculos®
Matériel et déco :
- Moule silicone « Tournesol »
La veille. Dans un grand saladier écrasez grossièrement les meringues entre vos mains. Fouettez au batteur électrique la crème liquide très froide avec le sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’une chantilly. Incorporez délicatement la chantilly aux meringues et garnissez le moule, terminez par les miettes de Spéculos® Tassez bien pour que les motifs apparaissent au démoulage. Recouvrez d’un film et placez le moule au congélateur.
Préparez les étoiles en faisant fondre le chocolat au bain-marie. Remplissez le moule et arasez à l’aide d’une spatule. Placez le moule au réfrigérateur.
Ce moule possède un cerclage que vous pouvez enlever pour un démoulage plus facile.
Vous pouvez versez un coulis de fruits rouges, caramel ou encore du chocolat !
24 avril 2008
Petit cochon strass et paillettes
Petit cochon strass et paillettes.
A bientôt Rose
