Pour réaliser ces petits gâteaux, j’ai utilisé une génoise que j’ai découpée avec un emporte-pièce « berceau ». J’ai ensuite coupé en deux  chaque berceau pour étaler au milieu de la confiture ou un mélange de crème fraîche avec des fraises mixées.

Petits_g_teaux_de_naissance

Pour le glaçage, il suffit de mélanger 1 blanc d’œuf avec 300 g de sucre glace et les colorants alimentaires naturels en poudre. J’ai utilisé une poche à douille pour dessiner le décor.

Rose