Bonjour à tous,

Pour celles et ceux qui ne trouveraient pas nos produits dans leur région, voici la boutique en ligne 100% SCRAPCOOKING®

http://boutique.scrapcooking.fr

Bonjour à tous,

Nous avons le plaisir de vous annoncer que vous pouvez désormais suivre notre aventure sur notre nouveau site avec le blog sur http://www.scrapcooking.fr et sur notre page https://fr-fr.facebook.com/pages/ScrapCooking/119782133744 n’oubliez pas de cliquer sur j’aime si vous aimez

Moment de nostalgie pour nous et sans doute pour quelques uns d’entre vous qui nous suivent depuis 7 ans et avaient découvert la marque ScrapCooking® grâce à ce blog ! Le nouveau blog sera parfaitement intégré à notre site et vous permettra d’obtenir plus facilement l’ensemble des informations sur nos produits, actualités, recettes, réseau Facebook…

A bientôt,

Rose et Stéphane

Voici la nouvelle gamme pour réaliser des personnages comestibles...

https://www.facebook.com/pages/ScrapCooking/119782133744

Bonjour à tous,

Nous avons le plaisir de vous présenter notre show-room shop SCRAPCOOKING® à TOURS.

Un magasin entièrement dédié à la marque SCRAPCOOKING® et à la pâtisserie créative.

Nous sommes ravis d’y accueillir régulièrement nos fidèles revendeurs et fidèles consommateurs  Tourangeaux.

Mélanie vous accueille du mardi au samedi et vous apporte tous les conseils utiles pour décorer vos pâtisseries. Elle vous fera découvrir l’intégralité des produits de la marque et quelques produits en avant première disponibles exclusivement au show-room shop avant  le lancement auprès de l’intégralité de nos revendeurs  à travers la France et l’Europe.

Si vous êtes de passage sur Tours n’hésitez pas à venir nous rendre visite le magasin se trouve 31 rue des Halles  37 000 TOURS.

A bientôt

Rose & Stéphane

Voici un nouveau kit pour réaliser facilement  des biscuits à la confiture

Ingrédients :

(pour 25 à 30 biscuits)

- 250 g de farine

- 125 g de beurre

- 125 g de sucre

- 1 œuf

- confiture

Recette :

• Mélangez dans un saladier, la farine, le sucre, l’œuf et le beurre en petits morceaux. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Faites une boule et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.

• Étalez la pâte d'une épaisseur de plus ou moins 5 mm.

• Réalisez un premier biscuit en appuyant sur la base du découpoir après l'avoir positionné sur la pâte.

• Faites un second biscuit en appuyant sur la base et le poussoir du découpoir afin de réaliser un biscuit avec la forme intérieure découpée.

• Faites cuire les biscuits à 180° C pendant 10 à 15 min selon l'épaisseur.

• Après cuisson, étalez de la confiture sur le premier biscuit puis collez le second dessus.

 A bientôt

Rose & Stéphane

Nous avons le plaisir de vous présenter notre toute dernière innovation, des stickers comestibles  pour décorer, biscuits et gâteaux. Vous pourrez les utiliser sur tous les supports, pâte à sucre, biscuits, macarons et autres gâteaux cake design ...

Afin de répondre le mieux à la demande de nos consommateurs, nous sommes heureux de proposer ces stickers comestibles Sans gluten

À bientôt

 Rose & Stéphane

Nous avons le plaisir de vous présenter, les 3 moules  qui permettent de réaliser un magnifique gâteau en  pièce montée  « façon cake design »

Les 3 moules en inox, permettront de combler la gourmandise de 10 à 12 personnes, idéale pour une fête familiale ou entre amis…

Rose & Stéphane

Nous remercions La Nouvelle République et TOUR(S)  PLUS pour cette belle soirée...

http://www.lanouvellerepublique.fr/Indre-et-Loire/Actualite/Economie-social/n/Contenus/Articles/2012/12/18/L-economie-tourangelle-met-la-cerise-sur-le-gateau

Merci à tous nos fidèles consommateurs

Rose & Stéphane

Chez eux, la gourmandise est un joli défaut

30/11/2012 05:46

Article de la NR du 30/11/2012

http://www.lanouvellerepublique.fr/Toute-zone/Actualite/Economie-social/n/Contenus/Articles/2012/11/30/Chez-eux-la-gourmandise-est-un-joli-defaut

Stéphane et Rose vendent leurs produits dédiés à la décoration de la pâtisserie partout en France et même en Europe.

En 2005, Rose et Stéphane ont eu l’idée de créer des produits pour rendre la pâtisserie plus rigolote. Le concept de ces deux jeunes parents cartonne.

Si vous êtes amateurs de pâtisserie, vous avez sans doute déjà craqué pour les jolis moules roses et dorés de la marque Scrapcooking®, en forme de pièce montée ou de nounours. Ce que vous ignorez sans doute, c'est qu'ils sont conçus ici, à Tours, par deux jeunes parents gourmands, qui ne manquent pas de flair.
Le parcours de Rose et Stéphane Brémard ressemble à celui de bien d'autres jeunes Tourangeaux, qui ont atterri à Paris, et, devenus parents, ont décidé de revenir sur leurs terres natales. Après la naissance de leur fille Églantine, Stéphane trouve un emploi dans la région, Rose démissionne de son poste dans les relations publiques. « J'ai eu beaucoup de mal à retrouver un emploi dans ce secteur, à Tours. »

Mille points de vente en France et en Europe

C'est à ce moment-là que le couple, qui ne manque pas d'idées, décide de développer sa propre affaire autour de la décoration de pâtisseries. « Nous sommes gourmands et curieux, admet Stéphane. On s'était rendu compte qu'il n'existait rien pour les particuliers. » Rose se met donc au travail, seule dans un premier temps. C'est chez elle qu'elle fabrique les premiers emporte-pièce à la main, prépare des colorants à la petite cuillère.
Le 1^er janvier 2006, ils intègrent un premier local de 90 m², à Tours Nord. C'est Rose qui va démarcher les boutiques spécialisées à Saumur, Angers, Poitiers… « Au début, ça n'intéressait pas beaucoup, c'était déjà la crise… » C'est l'enseigne Truffaut qui leur fait confiance en premier. Le succès n'a pas été immédiat, « les produits se sont installés petit à petit. »
Rose et Stéphane ne se découragent pas. « Les cinq premières années, tous les dimanches étaient consacrés à la réalisation de recettes, à la maison. On ne pouvait rien manger car il fallait garder les gâteaux pour les photos et les salons… » Leurs enfants sont mis à contribution. Églantine, 10 ans, et maintenant Ulysse, 3 ans, servent de modèles et s'affichent tout sourire sur les emballages de leurs produits. Une détermination qui porte ses fruits. En moins de sept ans, Rose et Stéphane ont mis sur le marché quelque 400 produits dédiés à rendre la pâtisserie plus amusante. Ils sont proposés dans près de 1.000 points de vente en France, mais aussi en Europe.
A l'étroit dans ses locaux tourangeaux, la société a pris ses aises dans la zone artisanale de Fondettes, dans un bâtiment flambant neuf de 2.500 m². Scrapcooking emploie 16 salariés, tous amateurs de pâtisserie, bien sûr.
Une réussite assumée sereinement par le couple. « On a toujours su que ça allait décoller. »

www.scrapcooking.fr

A bientôt

Stéphane et Rose

Depuis 1994, l’association Rêves offre une parenthèse enchantée aux enfants atteints de pathologies graves pour s’évader du quotidien et vivre des expériences inoubliables qui les aident à reprendre confiance en l’avenir.

À travers ce partenariat, la marque SCRAPCOOKING®  a pour ambition d’exaucer le plus grand nombre de rêves possibles en cette fi n d’année 2012. Nous comptons sur vous pour réussir ce pari !

http://www.reves.fr/fr/menu/actualite/scrapcooking-pour-reve-enfants-gravement-malades,265.html?PHPSESSID=d5iauh5841083bu2lpls2du6o2

 Ainsi, du 1^er septembre 2012 au 31 décembre 2012 pour l’achat de l’un des coffrets  «Ma boîte à cupcakes »  « Ma boîte à biscuits » ou « Ma boîte à cookies » 1€ est reversé à l’association Rêves pour lui permettre de mener à bien son action. En vente chez nos revendeurs habituels.

MA BOÎTE A CUPCAKES

Ce coffret contient :

Une superbe boîte métallique pour conserver ses cupcakes + 1 préparation bio ScrapCooking® "Cupcakes" + 6 caissettes de cuisson

+ 1 seringue à décorer de 20 cm + 6 douilles +1 sachet de 30g de décors sucrés mini-billes

MA BOÎTE A BISCUITS

Ce coffret contient :

Une superbe boîte métallique pour conserver ses cupcakes + 1 préparation bio ScrapCooking® "Biscuits" +  4 découpoirs éjecteurs.

 MA BOÎTE A COOKIES

Ce coffret contient :

Une superbe boîte métallique pour conserver ses cupcakes + 1 préparation bio ScrapCooking® "COOKIES" + 5 sachets de confiserie "Voyage" avec liens de fermeture +  1 sachet de 30 g de décors sucrés mini-billes .

A Bientôt

Rose & Stéphane

Bonjour à tous,

Pour celles et ceux, qui n’ont pas le temps de suivre la recette qui est indiquée au dos des moules, et de mesurer  la farine, la levure le sucre,le sel, le caco  etc…..

Nous proposons désormais des préparations pour gâteaux, spécialement adaptées pour nos moules.  Très pratique pour cuisiner avec des petits enfants, il suffit d’ajouter le beurre et les œufs et le tour est joué …

Nos préparations  sont 100 % BIO certifiées par ECOCERT.

Les ingrédients comme la farine, le sel, les fruits etc… sont d’origine France avec une traçabilité totale.

Nos préparations sont SANS  conservateur,  SANS  additif et SANS colorant.

Préparation au chocolat SCRAPCOOKING®  pour le moule « train »

Avec 1 préparation vous pouvez faire 6 gâteaux

Préparation au chocolat SCRAPCOOKING®   pour le moule « transport »

Avec 1 préparation vous pouvez faire 2 plaques soit 12 petits gâteaux

Préparation SCRAPCOOKING®  BIO  pour le moule « petit homme d’épices »

Avec 1 préparation vous pouvez faire 2 plaques soit 12 petits gâteaux

A bientôt

Rose & Stéphane

Chers consommateurs,

Comme vous le savez,  la marque SCRAPCOOKING®  est soucieuse de proposer des produits ludiques innovants et créatifs tout en utilisant les ingrédients les plus respectueux de la santé de chacun.

C’est pour cela que dès que nous en avons la possibilité, nous proposons des produits avec des colorants et arômes d’origine naturelle. Mais cela n’est techniquement pas toujours possible.

Suite à une  étude sur les effets des colorants artificiels azoïques, une nouvelle réglementation (règlement européen (CE) n° 1333/2008 sur les additifs alimentaires) est entrée en vigueur depuis plus d’un an.

Tous les produits alimentaires qui utilisent les colorants azoïques suivants :

les industriels doivent clairement noter sur l’emballage  ces colorants "peuvent avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants »

Il nous semble important  que nos consommateurs soient bien informés et nous les encourageons à être vigilants sur la nature des produits qu’ils achètent dans les magasins et en particulier sur internet où certains sites se gardent bien souvent de noter les mentions obligatoires ...

Depuis longtemps SCRAPCOOKING® avait intégré cette nouvelle réglementation et à ce jour l’ensemble de nos produits sont fabriqués avec des colorants d’origine naturelle ou avec des colorants artificiels  NON Azoïques.

Sachez que nos produits respectent scrupuleusement les réglementations en vigueur car il nous semble capital de proposer les meilleurs produits possibles pour nos fidèles consommateurs.

Rose & Stéphane

Comme depuis la création de la marque en 2005,  SCRAPCOOKING® propose des produits innovants et de qualité.

Toujours à l’écoute de nos consommateurs, c’est ainsi  depuis 4 ans que  SCRAPCOOKING® est la première marque à proposer un choix important d’arômes d’origine naturelle.

 Nos arômes sont sans gluten ni autres traces d’allergènes et sans alcool.

Vous pouvez utiliser nos arômes  dans toutes vos créations culinaires préférées :

 Pour vos glaçages, laitages, gâteaux, meringues, macarons et autres confiseries….

Nous proposons régulièrement des nouveaux arômes, n’hésitez pas à nous informer  sur les arômes que vous recherchez…

Bonne cuisine… créative !

Rose & Stéphane

Nous avons le plaisir de vous présenter notre tout nouveau moule en silicone

Ingrédients (pour les 2 châteaux) :

- 6 œufs entiers

- 480 g de sucre en poudre

- 480 g de beurre ramolli

- 500 g de farine

- 1 pincée de sel

- 1 cuillère à soupe bombée de cacao  en poudre non sucré

• Préchauffez le four à 180°C.

Recette :

• Dans un saladier, blanchissez le sucre avec le beurre ramolli. Ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine.

• Montez les blancs d’œufs en neige bien fermes avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement.

• Placez le moule sur la plaque du four. Remplissez un des deux moules au ¾. Prenez bien soin d’étaler la pâte dans chaque empreinte afin qu’elle épouse bien les formes du moule lors de la cuisson.

•Ajoutez le cacao en poudre à la pâte restante. Mélangez bien et versez-la dans le second moule.

• Faites cuire environ 1h à 1h15 selon votre four. À la sortie du four, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler les châteaux et de les décorer.

à bientôt

Rose & Stéphane

Nouveau moule en silicone de la marque ScrapCooking®  ref 6726

Ingrédients (pour 12 chocolats) :

- +/-170 g de chocolat pâtissier

- +/- 25 g de pralin

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie .

ATTENTION !

Le plus important est de faire fondre votre chocolat sans rien ajouter (ni eau, ni crème, etc...).

2. Formez la coque en chocolat : déposez à l’aide d’un pinceau le chocolat au fond du moule et sur les bords. Laissez durcir 5 min au réfrigérateur.

3. Saupoudrez de pralin les coques en chocolat.

4. Remplissez à nouveau votre moule de chocolat fondu avec une poche pâtissière ou une cuillère. Tapotez légèrement afin de répartir le chocolat.

5. Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 4 h.

6. Démoulez délicatement.

CONSEILS :

Consommez vos chocolats rapidement une fois réalisés ou conservez-les au réfrigérateur dans le moule.

Si vous souhaitez que vos chocolats se conservent plus longtemps avec un aspect brillant, utilisez la technique du tempérage.

A bientôt

Rose & Stéphane

Vidéo de la marque SCRAPCOOKING®Dailymotion videoPour découvrir notre entreprise, nos produits et pleins de gâteaux merveilleux c’est ici !

A bientôt

Rose Stéphane

On nous le demandait régulièrement, il nous fallait juste du temps afin de concevoir ces 4 nouveaux emporte-pièces avec éjecteur.

C’est fait ! Ils sont désormais disponibles auprès de nos fidèles revendeurs …

Ingrédients :

- 250 g de farine

- 125 g de beurre

- 125 g de sucre

- 1 œuf

- pâte à tartiner

Recette :

• Mélangez dans un saladier,  la farine, le sucre, l’œuf et le beurre en petits morceaux. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Faites une boule et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.

• Étalez la pâte d'une épaisseur de plus ou moins 5 mm.

• Appuyez sur la base du découpoir après l'avoir positionné sur la pâte.

• Appuyez ensuite sur le poussoir du découpoir afin de réaliser le biscuit.

• Faites cuire les biscuits à 180° C pendant 10 à 15 min selon l'épaisseur.

• Après cuisson, étalez de la pâte à tartiner sur un biscuit puis collez-le avec un deuxième.

A bientôt

Rose & Stéphane

Après HELLO KITTY et BARBAPAPA nous avons le plaisir de vous présenter :

Ingrédients (pour 6 gâteaux) :

- 125 g de beurre

- 200 g de sucre

- 125 g de farine

- 125 g de poudre d’amande

- 5 blancs d’œufs

Préchauffez le four à 180° C.

• Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d'amande et la farine.

• Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir pendant que vous montez les blancs d'œufs en neige bien fermes.

• Incorporez les blancs en neige avec le mélange sec  et ajoutez le beurre fondu.

• Versez la pâte dans le moule en prenant soin de bien étaler la pâte dans chaque empreinte afin qu’elle épouse bien les formes du moule lors de la cuisson.

Faites cuire 25 à 30 min.

Pour la décoration, prenez l’empreinte des personnages avec la pâte à sucre SCRAPCOOKING®. Pour cela disposez la pâte à sucre dans le fond des moules, puis démoulez délicatement  et disposez le moulage en pâte à sucre sur le gâteau. Coloriez avec les colorants alimentaires  (origine naturelle)  SCRAPCOOKING®

Nous vous proposons également le moule pour réaliser de magnifiques sucettes, le papier SCRAPCOOKING®, les caisettes et les bougies.

A bientôt

Rose & Stéphane

Cela fait plusieurs mois que nos consommateurs nous demandent

 « et pour les garçons… vous n’avez rien ? »

Voici l’une de nos nouvelles créations, un nouveau moule typiquement pour les garçons VROUM VROUM…

Ingrédients (pour 12 gâteaux) :

- 150 g de beurre

- 150 g de sucre

- 160 g de farine

- 1 cuillère 1/2 à café de poudre à lever ScrapCooking® (Réf. 4500)

- 3 œufs

                                                                     - 15 g de cacao en poudre

• Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine avec la poudre à lever et le cacao en poudre. Faites fondre et versez le beurre dans la préparation. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

• Remplissez les moules au 2/3 et répartissez bien la pâte à l’aide d’une petite cuillère pour qu’elle se répande dans tous les motifs du moule.

• Faites cuire environ 20 min. Sortez du four et attendez quelques minutes avant de démouler.

Vous pouvez décorer les gâteaux avec de la pâte à sucre ScrapCooking®.

a bientôt

Rose & Stéphane