Chocolats de Noël

6725bis

 

 

IMGP8685

1. Utilisez un chocolat pâtissier.Faites fondre +/- 170 g de chocolat au bain-marie ou dans une chocolatière.

Le plus important est de faire fondre votre chocolat sans rien ajouter (ni eau, ni crème, etc...).

2. Remplissez aussitôt les moules avec une poche pâtissière ou une cuillère. Tapotez légèrement afin de répartir le chocolat.

3. Placez rapidement le moule au réfrigérateur pendant 4 h.

4. Démoulez délicatement.

CONSEILS :Consommez vos chocolats rapidement une fois réalisés ou conservez-les au réfrigérateur dans le moule. Si vous souhaitez que vos chocolats se conservent plus longtemps avec un aspect brillant, utilisez la technique du tempérage expliqué ici http://scrapcooking.canalblog.com/archives/2006/10/31/3044323.html#comments

A bientôt

Rose & Stéphane