Chocolats de Pâques au pralin
Nouveau moule en silicone de la marque ScrapCooking® ref 6726
Ingrédients (pour 12 chocolats) :
- +/-170 g de chocolat pâtissier
- +/- 25 g de pralin
1. Faites fondre le chocolat au bain-marie .
ATTENTION !
Le plus important est de faire fondre votre chocolat sans rien ajouter (ni eau, ni crème, etc...).
2. Formez la coque en chocolat : déposez à l’aide d’un pinceau le chocolat au fond du moule et sur les bords. Laissez durcir 5 min au réfrigérateur.
3. Saupoudrez de pralin les coques en chocolat.
4. Remplissez à nouveau votre moule de chocolat fondu avec une poche pâtissière ou une cuillère. Tapotez légèrement afin de répartir le chocolat.
5. Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 4 h.
6. Démoulez délicatement.
CONSEILS :
Consommez vos chocolats rapidement une fois réalisés ou conservez-les au réfrigérateur dans le moule.
Si vous souhaitez que vos chocolats se conservent plus longtemps avec un aspect brillant, utilisez la technique du tempérage.
A bientôt
Rose & Stéphane
Commentaires sur Chocolats de Pâques au pralin
- je me suis offert ce moule pour pâques, j'adore!!!
les sujets sont adorables!!
un seul bémol, dans ce genre de moule, il y souvent un sujet moins profond que les autres (dans le cas de ce moule, il s'agit du lapin), au niveau de la conception il aurait fallu ne pas le mettre dans un angle car rempli de chocolat, le coin à tendance à pencher!!
mais cela n'enlève en rien à la qualité du produit
)
